Målet for Saltpartnerskapet er bedre folkehelse gjennom å redusere saltinnholdet i maten vår. Fafo samler i dette notatet aktørenes oppfatninger, opplevelser og erfaringer så langt. De to viktigste tiltakene produsentene har gjennomført gjennom partnerskapet, er å endre på eksisterende produkter og utvikle nye. De største utfordringene som trekkes fram er knyttet til å unngå kompromiss om kvaliteten i produktene. Det pekes også på utfordringer knyttet til informasjon, opplæring og overvåkning. Det er ellers et sterkt ønske om å få mer kunnskap, samt å videreføre arbeidsgrupper og nettverk.