Fafo-rapporter
Fafo oppgraderer sine nettsider og har i den forbindelse litt problemer med søkefunksjonen og visning av publikasjoner. Hvis du ikke finner det du leter etter kan du sende en epost til så skal vi bistå deg

Rapportsøk

Din handlekurv

Antall Pris Totalsum
0,00 kr
Gå til betaling
Handlekurven er tom
Fra bonde til butikk
En studie av verdikjeder i kjøttbransjen

Fafo-rapport 2008:19
ISBN 978-82-7422-629-6
ISSN 0801-6143

2008, 70 s

Nettutgave

(pdf 808kb)

I en rekke land ser man i dag økt grad av vertikal koordinering i verdikjeder for kjøtt. I denne rapporten belyser vi utfordringer aktørene i norsk kjøttbransje står overfor, både med hensyn til nasjonale og internasjonale rammevilkår. På bakgrunn av dokumentanalyse og casestudier beskriver vi hvordan aktører fra bønder til dagligvarekjeder organiserer sin produksjon, og hvilke hindringer for og eventuelle tilløp til vertikal koordinering som finnes i verdikjeden.
Følgende problemstillinger belyses:
• Hvordan kan norske bedrifter møte økt internasjonal konkurranse?
• Kan norske kjøttproduserende bønder og næringsmiddelindustrien gjensidig styrke hverandres konkurranseevne?
• Kan verdiskapingen økes gjennom alternative modeller for organisering?
• Hva betyr dagens organisering for konkurransen, sysselsettingen og evnen til innovasjon?

Ordrenummer:

20061